Ankerkraut Gewürz Chimichurri 60 g

Chimichurri ist eine würzige Kräutersauce aus Argentinien, die traditionell zu Rindfleisch gereicht wird – besonders auf einem dry-aged Rumpsteak entfaltet sie ihr volles Aroma. Diese Gewürzzubereitung von Ankerkraut lässt sich sowohl mit frischen als auch getrockneten Zutaten verfeinern; wer möchte, fügt ein gutes Pflanzenöl, etwas Salz und frisch gepressten Limettensaft hinzu. Die 60-g-Packung stammt aus der Gewürzmanufaktur Ankerkraut, die seit 2012 für frische Gewürze steht, und enthält keine Geschmacksverstärker. Damit die Sauce ihr volles Aroma entfalten kann, sollte sie einige Stunden im Kühlschrank ziehen – traditionell wartet man in Argentinien sogar bis zu zwei Wochen darauf.