Die schmale Klinge des Tim Mälzer Schinkenmesser eignet sich perfekt zum Tranchieren von Braten. Das Tim Mälzer Schinkenmesser hat eine Klingenlänge von 24 cm.
Die Klinge des Tim Mälzer Schinkenmessers wird mit einer Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) verfeinert. Zum Hingucker wird das Tim Mälzer Schinkenmesser durch den Pakkaholz-Griff (Walnussschichtholz mit Kunststoff infiltriert).
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