Kai Kiritsuke Shun Classic 20 cm

Das Kai Kiritsuke Shun Classic ist ein japanisches Mehrzweckmesser mit einer 20 cm langen, spitz zulaufenden Klinge aus Damaststahl mit einem VG-MAX-Schneidekern. Die traditionelle Klingenform eignet sich wie das Santoku zur Verarbeitung von Fisch, Fleisch und Gemüse und wird von japanischen Meisterköchen geschätzt. Mit dem glatten Schliff lassen sich Arbeiten wie Hacken, Parieren, Portionieren, Schneiden und Filetieren präzise ausführen. Besonders feine Schnitte wie Juliennes, Würfel oder Brunoise gelingen ebenso mühelos wie die Portionierung von Fleisch ohne Knochen oder die Zubereitung von Fisch. Der Griff ist aus Holz gefertigt und liegt damit angenehm in der Hand. Handwäsche wird empfohlen, und das Messer ist mit 24 Monaten Garantie abgesichert.